Fra tradizione, cultura e prodotti del territorio la programmazione degli eventi che caratterizzano il periodo estivo in Valle d’Aosta va nella direzione di manifestazioni in grado di valorizzare le peculiarità del territorio.

Il ventaglio di manifestazioni tematiche è realizzato al fine di presentare, a residenti e turisti, il settore agricolo e agroalimentare, attraverso le differenti filiere di produzione. Lo scopo è quello di promuovere e valorizzare in particolare il turismo enogastronomico, della montagna e delle nostre eccellenze: dalle produzioni certificate DOP, DOC, IG e PAT, ad iniziative finalizzate a favorire la conoscenza dei prodotti del territorio e lo sviluppo della filiera a km zero.

Gli eventi spaziano dalla tradizione enogastronomica alla valorizzazione del settore zootecnico fino alla scoperta del territorio e delle tradizioni.

Imperdibili, tra le tante specialità, sono quelli che hanno ottenuto il riconoscimento Denominazione di Origine Protetta: la Fontina, il Valle d’Aosta Fromadzo, il Jambon de Bosses e il Vallée d’Aoste Lard d’Arnad. Accanto alle eccellenze con i marchi DOP e DOC, la Valle d’Aosta ha tra le sue produzioni più di trenta Prodotti Agricoli Tradizionali (PAT) anch’essi garanzia di qualità per i consumatori. Tra questi si possono apprezzare lo Génépi, il prosciutto alla brace di Saint-Oyen, la Toma di Gressoney, le Mele Golden delicious e Renetta, lo Pan Ner, la Micòoula, lo Mécoulén, la Flantse e lo Créchén; i Mieli di castagno, di rododendro e millefiori di montagna e infine i prodotti della gastronomia come la Seupa à la Vapelenentze.