Au cœur du Parc National du Grand Paradis, la nature règne en maîtresse absolue, avec son calme, ses rythmes, ses couleurs et ses parfums… À certains moments de l’année, pourtant, à Cogne, petit joyau niché au pied du massif du Grand Paradis, ce n’est plus seulement l’envoûtant parfum des alpages qui embaume l’air, ni le seul souffle du vent entre les mélèzes qui résonne… Au contraire, ce sont les joyeux sons de la fête qui retentissent: le tintement des verres, le grésil des poêles, les voix animées et la musique qui font vibrer les ruelles du village.
Du 5 au 7 juin, le week-end «Cantine Gourmet à Cogne», dédié aux gourmets et aux passionnés de produits gastronomiques et vinicoles, représente l’un des rendez-vous les plus attendus de l’année. Véritable hymne à la filière courte, cette manifestation originale est une occasion à ne pas manquer pour partir à la découverte de la qualité et de l’authenticité des meilleurs plats de la culture culinaire de Cogne, en les associant à la tradition viticole régionale et à la production artisanale de bières locales. Dans cette enchanteresse localité valdôtaine, à l’ouverture de la saison estivale, sous le signe du goût et de l’hospitalité, on célèbre le lien indissoluble entre la terre et les producteurs, la nature et le plaisir de la table, le tout dans une atmosphère de fête et de partage.
Ce week-end particulier s’ouvre le vendredi 5 avec un souper itinérant qui transforme le centre de Cogne et le charmant hameau de Crétaz en une cave à ciel ouvert. Là, les établissements typiques accueillent les producteurs viticoles de la région, créant un dialogue parfait entre les meilleures étiquettes DOC de la Vallée d’Aoste et la cuisine «cogneintse». Les chefs-restaurateurs locaux mettent tout leur savoir-faire pour marier les vins aux plats emblématiques de la tradition, sans oublier les planches de charcuteries et les excellences fromagères du terroir. Pour se déplacer d’une étape à l’autre, les visiteurs peuvent choisir une promenade ressourçante ou monter à bord du pratique «Wine-express», le petit train à mobilité douce qui suit la devise «je conduis – tu bois», alliant sécurité et convivialité.
Si le vendredi est consacré à la découverte des excellences culinaires et viticoles de la région, le samedi «Cantine Agricoles» déplace l’attention sur le travail infatigable et passionné des éleveurs. Le tour des exploitations agricoles offre l’occasion unique d’entrer au cœur de la production fromagère locale, d’en découvrir les rythmes et les habitudes, d’observer les gestes et le savoir-faire. À travers des visites guidées et une émouvante balade accompagnée en e-bike d’environ 20 km entre les hameaux de Cogne, les hôtes pourront percer les secrets de la fabrication des fromages alpins, en les dégustant dans un accord surprenant et moderne avec les bières artisanales valdôtaines. C’est le moment où la filière gastronomique se montre dans sa forme la plus pure, racontant des histoires de passion et de respect pour l’environnement.
Le week-end se conclut en regardant vers l’avenir de la gastronomie avec le rendez-vous du dimanche, dédié à la mise en valeur des alpages en fleurs et des produits saisonniers à zéro kilomètre, revisitant de façon créative les recettes de la tradition et exaltant la biodiversité du terroir: le «showcooking» à thème illustre comment la tradition peut évoluer en conservant ses racines tout en proposant des plats savoureux et innovants qui respectent les rythmes de la nature.
«Cantine Gourmet» devient ainsi l’occasion de s’accorder une pause et de vivre une expérience entre goût et nature, entre convivialité et silences de montagne. Un week-end qui unit excellence gastronomique, hospitalité de qualité et activités outdoor dans l’un des cadres naturels les plus saisissants des Alpes.
Pour profiter pleinement de l’atmosphère de la manifestation et savourer chaque rendez-vous en toute sérénité, un forfait événement est disponible en prévente en ligne à tarif spécial, valable uniquement pendant quelques semaines.
Ne laissez pas passer l’occasion de réserver et de découvrir tous les détails: bookeo.com/cogneturismo
On vous attend du 5 au 7 juin, au cœur du Grand Paradis, pour trinquer ensemble au début de l’été!
