Trois journées de fête célèbrent l’un des produits les plus appréciés de la tradition gastronomique valdôtaine.
Une immersion dans les saveurs authentiques de la tradition valdôtaine, où le jambon cru d’altitude rencontre la fête populaire. Dimanche 12 juillet, le pittoresque village de Saint-Rhémy-en-Bosses accueillera l’un des rendez-vous œnogastronomiques les plus attendus de l’été en Vallée d’Aoste: la Fête du Jambon de Bosses. Une manifestation qui transforme cette petite commune du Grand-Saint-Bernard en un véritable carrefour de saveurs, de traditions et de convivialité, mettant à l’honneur l’un des produits emblématiques du patrimoine gastronomique alpin.
L’édition 2026 mettra une nouvelle fois à l’honneur une sélection de grands jambons crus grâce à la présence directe de leurs producteurs. Les visiteurs pourront déguster le Vallée d’Aoste Jambon de Bosses A.O.P., le Jambon Cru de Montagne Lurisia, le célèbre Jambon de San Daniele A.O.P. ainsi que le Jambon du Veneto A.O.P., sans oublier d’autres spécialités emblématiques de la gastronomie valdôtaine.
Tout au long de la journée, de 10h00 à 22h00, les rues du hameau de Saint-Léonard se transformeront en un véritable parcours gourmand, où ces grands jambons rencontreront les spécialités gastronomiques valdôtaines, sublimées par une sélection de vins du terroir.
Le programme sera également animé par:
une soirée karaoké avec Sandro Tropea Music
Le samedi 11 juillet à 20h00, ne manquez pas le dîner-dégustation « Le Roi est Cru ».
Une soirée exceptionnelle qui permettra aux participants de découvrir le Vallée d’Aoste Jambon de Bosses A.O.P., accompagné d’une sélection des meilleurs vins valdôtains. Une véritable expérience gastronomique, où chaque dégustation raconte l’histoire d’une tradition séculaire, préservée avec passion par les familles de producteurs.
Réservation obligatoire
Tél.: +39 380 5159554 – +39 333 2050985
E-mail: prolocosrbosses@gmail.com
Le Jambon de Bosses A.O.P. est l’une des plus belles expressions du savoir-faire charcutier valdôtain. Son caractère unique est intimement lié au microclimat exceptionnel de Saint-Rhémy-en-Bosses, situé à plus de 1 600 mètres d’altitude, où l’air pur et les vents du col du Grand-Saint-Bernard offrent des conditions idéales pour un affinage lent et naturel.
Sa fabrication respecte des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Les cuisses sont salées au sel marin, parfumées avec des herbes aromatiques de montagne puis affinées pendant au moins dix-huit mois dans des caves naturelles. Il en résulte un jambon à la fois délicat et intense, à la texture fondante et aux arômes raffinés, qui exprime toute la richesse du terroir alpin.
La manifestation est organisée par la Commune de Saint-Rhémy-en-Bosses, en collaboration avec la Pro Loco de Saint-Rhémy-en-Bosses.
