Qu’est-ce que le gin?
Le gin est un distillat aromatisé dans lequel la présence dominante doit être celle du genévrier. Selon la réglementation européenne, le gin est une boisson spiritueuse obtenue en aromatisant de l’alcool éthylique d’origine agricole avec des baies de genévrier (Juniperus communis) et, éventuellement, avec d’autres botaniques naturelles. Les baies de genévrier représentent donc l’élément distinctif qui définit la catégorie du gin elle-même.
Dans la version la plus répandue, les botaniques sont distillées avec l’alcool sans ajout d’arômes artificiels ultérieurs; il existe aujourd’hui de nombreuses interprétations territoriales, souvent liées à des ingrédients locaux, qui mettent en valeur les caractéristiques aromatiques du territoire d’origine.
Le «Gin Glacialis» naît en Vallée d’Aoste au sein des Distilleries St. Roch – Levi – Ottoz, réalité historique liée à la famille Levi, active dans la distillation depuis la fin du XIXe siècle. La production est profondément ancrée dans le territoire alpin et dans la tradition artisanale valdôtaine.
Ce gin se distingue par un choix de production essentiel: l’utilisation d’une seule botanique, le genévrier sauvage valdôtain, cueilli à la main entre 1 500 et 2 400 mètres d’altitude sur les versants alpins. Les baies sont ensuite infusées dans une solution hydroalcoolique et distillées dans un alambic discontinu au bain-marie, en utilisant de l’eau pure provenant des glaciers alpins. Le résultat est un distillat limpide et affirmé, aux intenses notes balsamiques et à un profil aromatique qui évoque la haute montagne.
Le Gin Glacialis, né il y a plus de dix ans, représente l’une des expressions les plus pures du gin mono-botanique italien, misant sur la qualité de la matière première et sur le lien fort avec le territoire valdôtain.
Au fil des années, le produit a reçu plusieurs reconnaissances, dont des prix internationaux et des médailles dans des compétitions dédiées aux spiritueux, confirmant l’intérêt de la critique pour ce gin de montagne.
Quand l’art rencontre le territoire et devient identité visuelle: c’est le cas de la nouvelle étiquette en édition limitée et numérotée du Gin Glacialis signée par l’artiste italien de renommée mondiale Alfredo Pieramati, un projet né d’un lien profond avec Courmayeur et avec la Vallée d’Aoste, développé en collaboration avec les Distilleries St. Roch – Levi – Ottoz.
Colorée, dynamique et contemporaine, la nouvelle identité graphique du Gin Glacialis représente une réinterprétation artistique de l’identité alpine. Le projet a été confié à Alfredo Pieramati, connu pour son langage visuel vivant et pour sa recherche définie «Computerismo», une poétique basée sur la décomposition de l’image et sur l’influence des nouvelles technologies.
Né en 1954, Pieramati se forme artistiquement à Milan, où il développe dès son jeune âge une forte passion pour le dessin et la peinture. Dans les années huitante, il voyage en Europe, entre la Grèce et l’Espagne, accumulant des expériences qui contribueront à définir son style. Au cours de sa carrière, il expose dans de nombreuses galeries et expositions personnelles, développant un langage reconnaissable fait de lignes dynamiques, de couleurs intenses et d’un fort sens narratif.
Mais le lien avec la Vallée d’Aoste n’est pas seulement artistique, il est aussi personnel.
«J’ai eu deux galeries pendant environ quinze ans à Courmayeur, entre la Torre Malluquin, via Roma et via Marconi, et j’ai vécu ici pendant dix-sept ans», raconte Pieramati. «C’est un endroit auquel je suis profondément attaché et qui a beaucoup influencé mon travail.»
L’artiste se souvient en particulier de la série «Silenzi della neve» (Les silences de la neige), inspirée précisément de Courmayeur. «Ce n’était pas l’image classique des petites maisons de montagne», explique-t-il, «mais une vision plus artistique, liée à la neige, au silence et à l’atmosphère que l’on respire ici.»
La collaboration avec les Distilleries St. Roch – Levi – Ottoz naît de ce lien avec le territoire et d’un parcours de travail qui a duré plus d’un an. «Après une période de travail et d’échanges, le projet a vu le jour; il est en distribution depuis janvier», raconte Pieramati. «C’est une collaboration très appréciée, aussi parce qu’elle naît de l’amour pour cette Vallée.»
L’artiste souligne également la qualité du produit: «C’est un gin excellent, un produit de niche lié au territoire et aux distilleries historiques. Avec cette étiquette, j’ai voulu créer un hommage à Courmayeur et à la Vallée d’Aoste.»
La nouvelle étiquette du Gin Glacialis s’inscrit donc dans un parcours créatif qui allie art contemporain et identité alpine. Un projet qui, selon Pieramati, pourrait ne pas s’arrêter là.
«Il y a des projets futurs pour la Vallée d’Aoste, toujours avec les Distilleries St. Roch – Levi – Ottoz», conclut l’artiste. «C’est une collaboration qui naît d’un lien authentique et que j’aimerais continuer.»
Une alliance entre art, territoire et tradition qui trouve dans la nouvelle étiquette du Gin Glacialis une synthèse visuelle capable de raconter, par les couleurs et les formes, l’âme de la montagne.
