C’è un modo tutto particolare di conoscere una terra: attraverso ciò che essa produce, ciò che custodisce nelle proprie cantine e malghe, nei pascoli silenziosi e nei mercati animati dal primo mattino. “Non solo Show Cooking” ha fatto di questa filosofia la propria ragion d’essere, e nell’estate 2026 torna più vivo che mai con quattro appuntamenti itineranti capaci di trasformare borghi e piazze valdostane in autentici palcoscenici del gusto.
Dal 29 luglio al 19 agosto, le tappe di Pré-Saint-Didier, Issime, Ayas e Aosta accoglieranno un pubblico curioso e appassionato, pronto a lasciarsi sorprendere da una formula che nel tempo è diventata riferimento irrinunciabile, tanto per i residenti quanto per i viaggiatori di passaggio.
Sul palco saliranno chef chiamati a interpretare due ricette ciascuno, bilanciate tra rispetto della tradizione e apertura alla creatività contemporanea. Gli ingredienti sono quelli che definiscono l’identità gastronomica della regione: la Fontina DOP e il Fromadzo, lo Jambon de Bosses e il Lard d’Arnad, le carni provenienti da allevamenti locali, gli ortaggi freschi di stagione, i mieli di montagna. Il tutto esaltato dall’abbinamento con i vini DOC e i distillati tipici della Valle.
A fare da filo conduttore tra un assaggio e l’altro, il racconto enologico affidato a sommeliers ed esperti del gusto: guide preziose che accompagneranno il pubblico non soltanto attraverso i profili sensoriali di quanto in degustazione, ma anche attraverso le storie e le tradizioni che si nascondono dietro ogni prodotto. A completare l’esperienza, intrattenimenti musicali, laboratori pratici e visite guidate renderanno ogni serata un momento di scoperta a tutto tondo.
Parte integrante di ogni tappa sarà il Mercato di Campagna Amica, cuore pulsante dell’evento dove i produttori valdostani porteranno direttamente i propri prodotti agroalimentari. Un’occasione concreta per assaggiare, acquistare e soprattutto incontrare chi, ogni giorno, lavora con dedizione per portare sulle tavole il meglio che questa terra straordinaria sa offrire. Perché conoscere un territorio, in fondo, significa anche stringere la mano a chi lo coltiva.
Le quattro tappe dell’evento si svolgeranno tra il 29 luglio e il 19 agosto 2026, toccando Pré-Saint-Didier, Issime, Ayas e Aosta. Per aggiornamenti sul programma completo, si consiglia di consultare i canali ufficiali dell’evento.
