Nel cuore del Parco Nazionale Gran Paradiso la natura regna sovrana, con la sua calma, i suoi ritmi, i suoi colori e i suoi profumi … In alcuni momenti dell’anno, però, a Cogne, piccola perla incastonata ai piedi del massiccio del Gran Paradiso, non si respira solo l’inebriante fragranza dei pascoli di montagna, né risuona isolato il soffio del vento tra i larici… Al contrario, riecheggiano allegri i suoni conviviali della festa: il tintinnio dei calici, lo sfrigolio delle padelle, il vociare e la musica che animano le vie del borgo.
Dal 5 al 7 giugno, il week end Cantine Gourmet a Cogne, dedicato ai buongustai e agli appassionati di prodotti enogastronomici, rappresenta infatti uno degli appuntamenti più attesi dell’anno. Vero e proprio inno alla filiera corta, quest’originale rassegna è un’imperdibile occasione per partire alla scoperta della qualità e dell’autenticità dei migliori piatti della cultura culinaria di Cogne, abbinandoli alla tradizione vitivinicola regionale e alla produzione artigianale di birra locale. Nell’incantevole località valdostana, ad apertura della stagione estiva, all’insegna del gusto e dell’ospitalità, si celebrano il legame indissolubile tra terra e produttori, natura e piacere della tavola, il tutto in un’atmosfera di festa e di condivisione.
Questo particolare fine settimana si apre venerdì 5 con una suggestiva cena itinerante che trasforma il centro di Cogne e il caratteristico villaggio di Crétaz in una cantina a cielo aperto. Qui, i locali tipici accolgono i produttori vitivinicoli della regione, creando un dialogo perfetto tra le migliori etichette DOC della Valle d’Aosta e la cucina “Cogneintse”.
Gli chef-ristoratori locali mettono in campo tutta la loro maestria per abbinare i vini ai piatti simbolo della tradizione, senza dimenticare i taglieri di salumi e le eccellenze casearie del territorio. Per spostarsi tra una tappa e l’altra, i visitatori possono scegliere una passeggiata rigenerante o salire sul pratico “Wine-express”, il trenino a mobilità dolce che segue il motto “io guido – tu bevi”, garantendo sicurezza e divertimento.
Se il venerdì è dedicato alla scoperta delle eccellenze culinarie e vitivinicole della regione, il sabato Cantine Agricoles sposta l’attenzione sul lavoro instancabile e appassionato degli allevatori. Il tour delle aziende agricole offre l’opportunità unica di entrare nel cuore pulsante della produzione casearia locale, scoprendone i ritmi e le abitudini e osservandone i gesti e il savoir-faire.
Attraverso visite guidate e un emozionante giro accompagnato in e-bike di circa 20 km fra le frazioni di Cogne, gli ospiti potranno scoprire i segreti della lavorazione dei formaggi alpini, degustandoli in un accostamento sorprendente e moderno con le birre artigianali valdostane. È il momento in cui la filiera gastronomica si mostra nella sua veste più pura, raccontando storie di passione e rispetto per l’ambiente.
Il weekend si conclude guardando al futuro della gastronomia con l’appuntamento della domenica, dedicato alla valorizzazione dei pascoli in fiore e dei prodotti stagionali a chilometro zero, rivisitando in chiave creativa ricette della tradizione e esaltando la biodiversità del territorio: lo “showcooking” a tema è la dimostrazione di come la tradizione possa evolversi, mantenendo intatte le radici ma proponendo piatti gustosi e innovativi che rispettano i ritmi della natura.
Cantine Gourmet diventa così l’occasione per concedersi una pausa e vivere un’esperienza tra gusto e natura, tra convivialità e silenzi di montagna. Un fine settimana che unisce eccellenza enogastronomica, ospitalità di qualità e attività outdoor in uno dei contesti naturalistici più suggestivi delle Alpi.
Per vivere appieno l’atmosfera della rassegna e godere di ogni appuntamento in totale relax, è disponibile un pacchetto evento in prevendita online a tariffa speciale, attivo solo per poche settimane.
Non lasciarti sfuggire l’opportunità di prenotare e scoprire tutti i dettagli: bookeo.com/cogneturismo
Ti aspettiamo dal 5 al 7 giugno, nel cuore del Gran Paradiso, per brindare insieme all’inizio dell’estate!
