Lorsque les journées raccourcissent et que les forêts se parent de rouge et d’or, la Vallée d’Aoste devient une mosaïque d’expériences à vivre avec sérénité, entre bourgs, châteaux et vignobles qui racontent une histoire millénaire. L’automne, ici, est une invitation au goût, à la découverte et à la convivialité. Et grâce à l’engagement de l’Assessorat Agriculture et Ressources naturelles de la Région, le calendrier des événements se transforme en un parcours fascinant qui entrelace excellences œnogastronomiques, culture alpine et accueil touristique.
Le voyage commence au cœur du bourg médiéval de Bard, où samedi 11 et dimanche 12 octobre 2025 se déroulera la XXIe édition du Marché au Fort. Un événement qui, né en 2004, est désormais devenu un rendez-vous fixe pour plus de dix mille visiteurs, attirés par l’atmosphère unique qui transforme les ruelles du village en une exposition-marché à ciel ouvert.
Les stands accueilleront les visiteurs de 9h30 à 18h30, proposant les trésors de la production agroalimentaire valdôtaine: Fontine AOP et tomes parfumés, charcuterie affinée, miels très purs, confitures et conserves artisanales, pains parfumés, vins et bières locales, sans oublier les herbes officinales et les productions horticoles de montagne. Pour compléter le parcours, dégustations guidées, moments d’animation et spectacles qui transforment le bourg en une véritable fête des sens.
Le Marché au Fort est plus qu’une foire: c’est une occasion de rencontrer les producteurs, d’écouter les histoires de ceux qui cultivent et transforment avec passion, de découvrir la biodiversité d’une région petite mais extraordinairement riche.
Samedi 25 et dimanche 26 octobre 2025, la douceur sera protagoniste à Châtillon avec la XXIIe édition de la Fête du Miel et de ses dérivés. Un rendez-vous qui unit fête populaire et haute qualité, impliquant l’Administration communale, l’Association Consortium Apicole de la Vallée d’Aoste et l’Assessorat Agriculture et Ressources naturelles.
La manifestation proposera un programme varié et captivant: le samedi soir, à 18h, la traditionnelle «petite Veillà» animera le village, avec des plats typiques revisités grâce à la créativité des étudiants de l’École Hôtelière de Châtillon. Dimanche, en revanche, les projecteurs seront braqués sur le 31e Concours des Miels de la Vallée d’Aoste, avec les dégustations guidées des miels primés.
Les 606 apiculteurs valdôtains qui s’occupent d’environ 8’747 ruches sont prêts à garantir encore cette année des produits de très haute qualité, prouvant encore que l’apiculture va bien au-delà de l’économie: elle protège notre environnement et enrichit la biodiversité. La fête de Châtillon, avec ses marchés, ses rencontres et ses dégustations, a donné voix à cette passion et a permis aux visiteurs de découvrir les mille visages d’un aliment qui renferme l’essence de la montagne.
Le fil conducteur de l’automne œnogastronomique valdôtain se conclura, samedi 22 et dimanche 23 novembre 2025, avec Vins Extrêmes, le salon international des vins de viticulture héroïque hébergé au Fort de Bard.
Deux journées intenses entre dégustations, rencontres, tables rondes et moments d’approfondissement qui mettent au centre de l’attention des vins uniques, nés dans des conditions géographiques et climatiques extrêmes: vignes cultivées sur des terrasses, des pentes très raides et des altitudes élevées. Une viticulture difficile, mais capable de produire des bouteilles de caractère, intimement liées au territoire et à ses traditions.
L’événement, organisé par le centre de recherche, études, sauvegarde, coordination et valorisation pour la viticulture de montagne (CERVIM), l’Assessorat Agriculture et ressources naturelles, la Chambre valdôtaine et l’Association Fort de Bard, accueillera aussi la remise des prix du Mondial des Vins Extrêmes, point de référence international pour ceux qui croient que le vin est aussi un récit de paysage, d’identité et de durabilité.
Du bourg médiéval de Bard au coeur de Châtillon, jusqu’aux salles majestueuses du Fort, l’automne valdôtain offre un itinéraire unique en son genre, où chaque événement devient une pièce d’une histoire plus vaste: celle d’une région qui a fait de l’agriculture de montagne un trait distinctif, unissant goût, tradition et innovation.
Visiter la Vallée d’Aoste en automne signifie s’immerger dans un récit authentique, fait de visages, de saveurs et de paysages qui restent gravés dans la mémoire.
Une invitation à suivre les sens pour découvrir qu’un verre de vin, un morceau de Fontina ou une cuillère de miel révèlent toute la générosité discrète de ces montagnes accueillantes.
