È dove la viticoltura eroica si arrampica sui pendii più scoscesi che nasce una delle espressioni più autentiche della distillazione italiana: la grappa valdostana. Prodotta in piccole quantità, figlia di un territorio esigente e generoso al tempo stesso, rappresenta un patrimonio identitario che unisce saperi antichi, materie prime locali e un profondo rispetto per la montagna.
In questo solco si inserisce l’edizione limitata firmata dalle Distillerie St. Roch – Levi – Ottoz in occasione della 1026ª Fiera di Sant’Orso: 600 bottiglie numerate di Grappa monovitigno di Müller Thurgau, pensata per celebrare la manifestazione più antica e simbolica della Valle d’Aosta.
La scelta del Müller Thurgau non è casuale. Vitigno capace di esprimere freschezza ed eleganza anche in quota, diventa materia viva di una distillazione artigianale attenta e rigorosa, che restituisce un distillato coerente, pulito, profondamente legato al territorio. A impreziosire l’edizione 2026 è anche il manifesto ufficiale della Fiera di Sant’Orso, firmato dallo Studio Arsenale di Davide Bongiovanni con le illustrazioni di Annie Roveyaz.
Giunta al decimo anno consecutivo, l’iniziativa Saint-Roch si distingue però soprattutto per la sua dimensione solidale. Parte significativa del ricavato sarà devoluta al fondo “Oggi per Domani per il Durante e dopo di noi”, gestito dal Coordinamento Disabilità Valle d’Aosta presso la Fondazione Comunitaria. Una solidarietà concreta, misurabile, che nel tempo ha permesso di finanziare interventi importanti: dall’acquisto di un mezzo privo di barriere architettoniche per il trasporto di carrozzine a servizi e percorsi di autonomia pensati per le persone più fragili.
«Tradizione, qualità e solidarietà possono rafforzarsi reciprocamente», sottolinea Nicola Rosset, titolare delle Distillerie St. Roch – Levi – Ottoz. Ed è forse proprio qui che la grappa di Sant’Orso trova il suo significato più profondo: non solo prodotto d’eccellenza, ma strumento di comunità“.
“Nel corso degli anni” – continua Nicola Rosset – abbiamo avuto la possibilità di contribuire in modo concreto a iniziative capaci di migliorare la qualità della vita di molte persone. Tra queste, l’acquisto di un mezzo privo di barriere architettoniche, destinato al trasporto di carrozzine e oggi utilizzato dall’Associazione Andata e Ritorno VDA Grand Paradis. Un progetto che rappresenta per noi un motivo di orgoglio e che dimostra come tradizione, qualità e solidarietà possano convivere e rafforzarsi reciprocamente”.
Così, tra i banchi della Fiera e il freddo di gennaio, una piccola bottiglia continua a raccontare una storia più grande: quella di una Valle che, attraverso i suoi saperi, sceglie di prendersi cura di sé.
La Grappa Monovitigno di Müller Thurgau è disponibile presso le principali enoteche e boutique alimentari della Valle d’Aosta, presso lo stand delle Distillerie nel padiglione enogastronomico della Fiera di Sant’Orso e presso lo showroom delle Distillerie Saint-Roch.
In alternativa all’acquisto, è possibile sostenere l’iniziativa attraverso una libera donazione, fiscalmente detraibile, alla Fondazione Comunitaria della Valle d’Aosta Onlus, utilizzando i seguenti IBAN:
• Banca Intesa Sanpaolo: IT73 G0306909606100000005667
• BCC Valdostana: IT53 Q0858701211 000110150701
• Unicredit: IT37 G0200801210 000102396075
